Es gibt viele gute Gründe, auf eine vegane Ernährung umzusteigen: Tierschutz, Umwelt oder einfach das eigene Wohlbefinden. Aber seien wir ehrlich – bei einem Thema hört für viele der Spaß auf: Käse. Der Verzicht auf den geliebten Gouda, Mozzarella oder Camembert ist für viele eine echte Hürde.
Die gute Nachricht: Veganer Käse hat in den letzten Jahren einen Mega-Sprung nach vorn gemacht – geschmacklich und in Sachen Schmelz. Es gibt mittlerweile so viele Alternativen, dass du deinen Lieblingskäse bestimmt nicht lange vermissen wirst.
1. Der perfekte vegane Käse fürs Überbacken
Egal ob Lasagne, Gratins, Käsespätzle oder überbackene Brötchen – ohne geschmolzenen Käse macht das alles wenig Sinn. Der Veggi Filata lässt nicht nur dich dahinschmelzen – sondern auch den veganen Käse. Und er bringt trotz Verzicht eine extra Portion Wohlfühl-Vibes aufs Blech.
2. Für alle, die Camembert lieben
Du vermisst gebackenen Camembert mit Preiselbeeren? Kein Problem! Bei New Roots BIO Soft White VEGAN trifft Schweizer Käsetradition auf Cashew und schmeckt täuschend echt. So lässt er auch genauso panieren und braten wie das Original. Perfekt für dein Sonntagsdinner!
3. Veganer Käse für den Toast
bedda ist ein alter Hase am Markt der veganen Käse-Alternativen. Und die Erfahrung schmeckt man auch. Denn einerseits bietet die Marke zahlreiche Produkte für die Jause, legt aber mit den bedda Scheiben zum Schmelzen auch die ideale Komponente, um mit einer der veganen Schinken-Alternativen einen klassischen Toast zu machen.
4. Italienischer Flair in der Welt des veganen Käses
Lust auf etwas richtig Besonderes? Dann probiere den Sayvre VeGRAN Trüffel. Sein Geschmack ist so intensiv und lecker, dass er sogar eingefleischte Käse-Fans überzeugt. Diese Marke bietet zudem einen köstlichen Parmesan-Ersatz und auch eine Ricotta-Alternative. Es zahlt sich, beim slowenischen Hersteller mit den italienischen Ersatzprodukten vorbeizuschauen.
5. Veganer Frischkäse für (fast) alles
Brotaufstrich, Bagel-Topping oder sogar Cheesecake? Die Violife Produkte sind dein echter Allrounder. Für süße Gerichte empfehlen wir aber eher die mildere Variante von Simply V. Und obwohl Violife auch eine Schafskäse-Alternative bietet, haben wir mit unserem nächsten veganen Käse eine bessere Wahl parat.
6. Hirtenkäse fürs Grillen oder den Salat
Mit bedda hat sich eine Marke bei diversen veganen Käse-Alternativen an der Spitze festgesetzt. So auch mit ihrem bedda Hirte fermentiert Natur, der das Craving nach griechischem Salat und Ofengemüse mit Feta auch bei Veganer:innen befriedigt.
7. Veganer Mozzarella für die perfekte Pizza
Eine italienische Firma, die veganen Mozzarella herstellt – da kann doch nicht viel schief gehen, oder? Im Fall von MozzaRisella stimmt das auf jeden Fall, denn egal ob als Vorspeise oder auf der Pizza, dieser vegane Käse schafft alle Einsatzbereiche. Besonders innovativ bei diesem Produkt ist, dass der Hauptinhaltsstoff Naturreis aus Italien ist.
8. Veganer Schimmelkäse deluxe
Ein hochwertiges Produkt inklusive selbstgezüchtetem Blauschimmel – das bietet Petit Azur BIO. Wer also nicht auf den Schimmelkäse verzichten möchte, hat nun eine perfekte vegane Käse-Alternative.
Fazit
Guter veganer Käse ist heute gar nicht mehr so schwer zu finden! Ganz gleich, ob du Lust auf Pizza, einen Salat mit Feta oder einen cremigen Brotaufstrich hast: Mit diesen Alternativen kommst du garantiert auf deine Kosten.
