Tremella und ihre Geschichte in der traditionellen Medizin
In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) hat Tremella seit Jahrhunderten ihren festen Platz. Der Pilz, botanisch auch „Tremella fuciformis“ genannt, wird wegen seines milden Geschmacks und seiner gelatinösen Konsistenz gerne für Suppen verwendet. Man sagt, dass Tremella besonders die Hautspannkraft unterstützt und das Immunsystem stärkt.
Schon in der Vergangenheit wurde Tremella in China als „Schönheitspilz“ verehrt, besonders von der aristokratischen Gesellschaft, die seine wertvollen gesundheitlichen Vorzüge früh für sich entdeckte und nutzte. Heute erlebt dieser besondere Pilz ein Revival und findet seinen Weg zurück in die moderne Beautywelt.
Mehr dazu: Anti-Aging-Geheimnis: So schützt man sich vor Sonnenschäden in Korea
Social-Media-Hype um die „Wundersuppe“
Tremella-Soup erlebt aktuell einen regelrechten Hype auf Social Media: Vor allem auf Plattformen wie Instagram und TikTok, wo Gesundheits- und Beauty-Trends oft zuerst aufkommen, wird die Suppe gefeiert. Mit Videos und Posts zeigen Influencer und Ernährungsbegeisterte ihre Rezepte und sprechen über die Gesundheitsvorteile dieser „Wundersuppe“.
Der Hype ist zum Teil darauf zurückzuführen, dass Tremella, auch bekannt als „Schneepilz“ oder „Silberohr“, wegen seiner hautpflegenden Eigenschaften als pflanzliche Alternative zu Hyaluronsäure gilt. Die einzigartigen Eigenschaften des Tremella-Pilzes, von der Hautfeuchtigkeit bis zur Immunstärkung, haben die Suppe zu einem begehrten Geheimtipp für gesundheitsbewusste Menschen gemacht, die eine Alternative zu künstlichen Produkten suchen.
@easternphilosophy Breakfast of champions (and Tang Dynasty beauties) 🌿 #beautytips #antiaging #holistichealth #wellness #asiantiktok ♬ Aesthetic Girl – Yusei
„Pflanzliches Hyaluron“: Extra Feuchtigkeit für die Haut
Eine der erstaunlichsten Eigenschaften des Tremella-Pilzes ist seine Fähigkeit, Wasser zu speichern. Er kann das Vielfache seines eigenen Gewichts an Wasser aufnehmen – ähnlich wie Hyaluronsäure, die oft in der Hautpflege verwendet wird. Tatsächlich wird Tremella oft als „pflanzliches Hyaluron“ bezeichnet, da er die Haut intensiv mit Feuchtigkeit versorgen kann.
Wenn man also regelmäßig die Tremella-Suppe in den Speiseplan integriert, dann sollte nach und nach die Haut hydratisiert und straffer werden. Für alle, die eine natürliche Methode suchen, ihre Haut von innen heraus zu pflegen, könnte Tremella-Suppe also eine spannende Ergänzung sein.
Mehr dazu: Anti-Aging Geheimnis: Der Trend von Fermentationsgetränken aus Asien
Antioxidantien-Power: Schutz vor freien Radikalen
Ein weiterer Vorteil der Tremella-Suppe ist der hohe Gehalt an Antioxidantien, die dabei helfen, freie Radikale zu bekämpfen. Freie Radikale entstehen durch äußere Faktoren wie UV-Strahlung, Umweltverschmutzung und Stress und tragen maßgeblich zum Alterungsprozess und zur Entstehung von Krankheiten bei.
Tremella kann durch ihre antioxidativen Eigenschaften die Haut und den Körper von innen heraus schützen, indem sie Zellschäden reduziert und die Gesundheit der Zellen fördert. Somit unterstützt sie nicht nur das äußere Erscheinungsbild, sondern auch das allgemeine Wohlbefinden.
@ceciliciouswu 🍄 Anti- Aging Healthy Soup with Tremella Mushrooms Cantonese love functional food. We believe food is medicine and we are what we eat. Tremella mushrooms have been consumed by Chinese for centuries for its beauty function. You can buy dried tremella mushrooms easily from groceries shop easily. . ⏰ 30mins 📝Ingredients Pearl barley, 薏米60g Lotus seeds, soaked, 莲子100g Goji berries, 枸杞20g Tremella Mushrooms, soaked and breakdown in pieces， 银耳 26g Lily petal (optional) 百合20g Sweet pear, 梨 180g Block cane sugar 黄冰糖, 半片, 1/2 block Hot Water Pressure cooker . 👩🏻🍳Methods Add all ingredients in the pressure cooker, cook 30 mins and then enjoy . Save and share 💕 Follow @cecilicious.wu for more easy recipes 😊 . . . #asianfood #chinesefood #healthyrecipes #easyrecipe #tremella #mushrooms #cantonesefood #londonfoodblogger #londonfoodies #veganrecipes #plantbasedfood #delicious #dessert #foodporn #gojiberries #homecooking #eseaeats #theloserfam #fungilove #糖水 ♬ original sound – Cecilicious.wu
Unterstützung für das Immunsystem
Tremella enthält zudem Beta-Glucane, spezielle Polysaccharide, die das Immunsystem stärken und den Körper widerstandsfähiger gegen Infektionen machen können. Beta-Glucane sind dafür bekannt, die weißen Blutkörperchen, die sogenannten Makrophagen, zu aktivieren, die dann wiederum das Immunsystem im Kampf gegen Krankheitserreger unterstützen.
Das regelmäßige Schlürfen von Tremella-Suppe kann das Immunsystem stärken, was sie besonders in der kalten Jahreszeit zu einem wertvollen und natürlichen Immun-Booster macht.
Förderung der Darmgesundheit: Tremella als Präbiotikum
Ein weiterer interessanter Aspekt der Tremella ist ihre Wirkung auf die Darmgesundheit. Tremella enthält wertvolle Ballaststoffe, die als Präbiotikum dienen und das Wachstum gesunder Darmbakterien fördern. Ein gesundes Darmmikrobiom ist entscheidend für eine Vielzahl von Körperfunktionen, darunter das Immunsystem, die Nährstoffaufnahme und die Stimmung.
Wer regelmäßig Tremella-Suppe isst, kann somit seine Darmflora unterstützen und langfristig zu einem besseren Verdauungssystem beitragen. Die Suppe ist zudem leicht verdaulich und eignet sich auch für Menschen mit empfindlichem Magen.
Mehr dazu: Langsamer altern: Die Rolle eines gesunden Mikrobioms
Niedriger Kaloriengehalt
Mit einem sehr niedrigen Kaloriengehalt und kaum Fett eignet sich die Suppe hervorragend als leichte Zwischenmahlzeit oder als Teil eines Diätplans. Gleichzeitig enthält sie wertvolle Nährstoffe, die den Körper ohne zusätzliche Kalorienbelastung versorgen. Auch für Menschen, die sich fleischlos oder vegan ernähren, ist Tremella-Suppe eine spannende Alternative, um Nährstoffe und Ballaststoffe auf pflanzlicher Basis zuzuführen und dennoch eine sättigende Mahlzeit zu genießen.
Tremella in der Küche: Vielseitig und einfach zuzubereiten
Die Zubereitung von Tremella-Suppe ist denkbar einfach, und der Pilz lässt sich mit anderen gesunden Zutaten wie Goji-Beeren, Datteln oder Ingwer kombinieren. Diese Kombinationen verleihen der Suppe eine süßliche Note und ergänzen ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften.
In China wird die Suppe oft als Dessert gereicht, doch auch in herzhaften Varianten ist sie beliebt. Ob süß oder herzhaft – die Tremella-Suppe ist flexibel in der Zubereitung und passt zu verschiedensten Ernährungsweisen. Zudem ist der Pilz heute in getrockneter Form leicht online oder im Asialaden erhältlich, was die Zubereitung im heimischen Umfeld problemlos ermöglicht.
Die Tremella-Suppe ist weit mehr als nur eine Trendmahlzeit – sie ist eine echte „Wundersuppe“ mit einem vielfältigen Wirkungsspektrum. Von der Hautpflege über die Immunstärkung bis hin zur Unterstützung der Darmgesundheit bietet sie zahlreiche Benefits. Angesichts ihrer Vielseitigkeit und der einfachen Zubereitung ist die Tremella-Suppe eine wertvolle Bereicherung für die moderne Ernährung und bringt Jahrtausende alte Heiltraditionen in die heutige Küche.
@vhilosophy 🍄 I literally make this every weeeeek. Best skinfood if you have dry skin / coughs in winter! Basic TCM recipe that tastes good. Refrigerate it for even better texture! #tremella #foodasmedicine #skincarefood #skinfood #tcm #medicinalherbs #traditionalchinesemedicine #chinesefood #wellness #healingfoods ♬ original sound – RO ✨
